9.00 – Recepção

9.30 – Sessão de Abertura

 Convidados:

Prof. Doutor Fernando Ramôa Ribeiro – Reitor da UTL.

Prof. Doutor Carlos Matos Ferreira – Presidente do IST.

Eng. António Salvador Pinheiro – Presidente do Colégio Nacional de Engenharia Química da Ordem dos Engenheiros.

Prof. Doutor Francisco Lemos – Vice – Presidente do DEQB.

Prof. Doutor Sebastião Alves – Coordenador da LEQ.

  Aluno representante da Comissão Organizadora.

10.00 - Gastronomia Molecular

·    Gastronomia Molecular: Prof. Doutora Paulina Mata – Centro de Química Fina e Biotecnologia da Universidade Nova de Lisboa.

·    Gastronomia Molecular, Ciência e Cozinha: Chefe Luís Baena – Chefe Executivo da Quinta dos Catralvos em Azeitão.

Moderador: Prof. Doutora Matilde Marques – Professora Associada do Departamento de Engenharia Química e Biológica – DEQB – do IST.

11.00 – Coffee Break

11.30 - Engenharia Química e a Saúde

·    A Química na regeneração de tecidos: Interacções biológicas: Prof. Doutor Mário Barbosa - Presidente do Instituto Nacional de Engenharia Biomédica.

·    Engenharia Química e Processos utilizados em Medicina: Prof. Doutor Adélio Mendes - Professor Associado da FEUP.

·    Bio impressão: do registo de informação digital à engenharia de tecidos: Prof. Doutor Nuno Reis – Professor Associado da UBI.

Moderador: Prof. Doutor Gabriel Monteiro – Professor Auxiliar do DEQB, IST.

13.30 – Almoço

14.30 - Engenharia de Processos

·    Produção de Combustíveis: vias alternativa e tradicional

Eng. Jean-Luc Duplan – Chefe de Projecto do Instituto Francês do Petróleo

Eng. Gonçalo Caeiro – Instituto Francês do Petróleo

·    Cortiça: Prof. Doutora Helena Pereira – Professora Catedrática do Instituto Superior de Agronomia.

·    Margarinas e Cremes para barrar: Eng.ª Ana Paula Guedelha da FIMA, Grupo Univeler

·    Cerveja: Eng. Tiago Brandão da UNICER

Moderador: Eng. Soares Mota da Galp Energia SA.

16.30 – Coffee Break

17.00 – Valorização de Resíduos

·    Secil (Co-incineração + Valorização de resíduos) - Prof. Doutor José Manuel Palma – Professor da Universidade de Lisboa.

·     ValorSul – Engª Anália Torres, Directora de Estudos, Qualidade e Informação.

·   Viabilidade económica: Eng.ª Luísa Pinheiro, Directora do Departamento de Planeamento e Assuntos Internacionais do Instituto dos Resíduos.

Moderador: Prof. Doutor Júlio Novais – Professor Catedrático do DEQB, IST.

18.30 – Fim do 1º dia.